Футбольное меню рестораторов

В Северной столице стартовал четвертый Петербургский Ресторанный Фестиваль. Комитетом по развитию туризма решено посвятить смотр рестораторов предстоящему Чемпионату мира по футболу, который пройдет в России с 14 июня по 15 июля 2018 года.
«Гости Чемпионата мира прибудут со всех уголков планеты, и каждый должен получить возможность не только оценить российскую кухню, но и иметь в рационе привычное меню. Так что ресторанный фестиваль обогатит ассортимент блюд в петербургских ресторанах и кафе и станет хорошей репетицией для достойной встречи футболистов и болельщиков», - считает депутат Государственной Думы Сергей Вострецов.
Председатель Комитета по развитию туризма Петербурга Андрей Мушкарев прокомментировал:
«Санкт-Петербург – один из крупнейших туристских центров Европы и мира. Богатое культурное наследие, уникальная архитектура, насыщенная культурными и деловыми событиями жизнь ежегодно привлекают на берега Невы более семи миллионов туристов. Фестиваль имеет большое значение для престижа России за рубежом, увеличения ее туристского потенциала и продвижения гастрономического туризма.
Одной из целей фестиваля является создание платформы для развития ресторанной отрасти Петербурга. Благодаря фестивалю не только жители и гости города смогут лучше ориентироваться в многочисленных предложениях ресторанного рынка, но и рестораторы получат дополнительную возможность обмениться опытом и совместно генерировать идеи, направленные на развитие гастрономической отрасли. В настоящее время нами ведется разработка критериев ресторанного рейтинга для присвоения петербургской марки качества ресторанам Санкт-Петербурга. Санкт-Петербург будет первым регионом России, который на законодательном уровне будет иметь марку качества. Также, весенний ресторанный фестиваль станет еще одним этапом подготовки города к проведению Всемирного конгресса ассоциации сообществ шеф-поваров, который пройдет в 2020 году».
Рестораны представят дегустационные сеты, специально сформированные для данного мероприятия, за фиксированную сумму в размере 990 и 1990 рублей. В преддверии Чемпионата мира по футболу 2018 будут презентованы тематические сеты, посвященные мундиалю.
Участие для всех ресторанов в Петербургском Ресторанном Фестивале добровольное и бесплатное.
"В настоящее время ведется разработка критериев ресторанного рейтинга для присвоения марки качества ресторанам Санкт-Петербурга. Во время проведения премии ТОП-100 мы ориентировались на опыт наших финских партнеров Viisi Tahtea, которые проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии. Сейчас на этой основе мы хотим выработать критерии ориентированные на Петербургский ресторанный рынок" - сообщил Андрей Мушкарев.
Источник: пресс-служба Комитета по развитию туризма.

06.04.2018

Фото события: